Žampiony

Krátký český film o pěstění žampionů. Na přikladu závodní kuchyně gottwaldovského SVITU ukazuje, jak je možno této houby využít k zpestření jídelního lístku v zimních měsících, a dává přesný návod, jak žampiony pěstovat ve velkém i malém měřítku. Žampiony jsou velmi zdravou houbou, která dokáže příjemně zpestřit jídelní lístek jak v závodních kuchyních, tak v domácnosti. Zejména v zimních měsících je takové zpestření vítáno, nejen proto, že žampiony jsou pochoutkou, ale hlavně proto, že obsahují nervy utišující vitamin D. Pěstění žampionů ve velkém provádějí na př. v závodní jídelně národního podniku Svit v Gottwaldově, kde k tomu využívají protileteckých krytů z minulé války, jejichž rušení by bylo nákladné. Pěstitelské práce zde vykonávají starší lidé nebo invalidé. Film popisuje způsob pěstění žampionů. Při této práci je potřeba značné pečlivosti i čistoty, neboť jedině tak je možno vypěstovat kvalitní kulturu. Film se stane jistě dobrým rádcem správců mnoha závodních kuchyní, kteří mohou následovat přikladu Gottwaldovských, neboť k pěstění žampionů není třeba žádných vysokých nákladů, stačí k tomu teplejší vlhký sklep; zárodky čili podhoubí žampionů si nemusí pěstitel vypěstovat sám, může je koupit už hotové, připravené k zasazení do záhonu. Zdroj: Filmový přehled 17/1952